火 水. 汆燙 跑活水 用冷水將肉品以中小火慢煮 血水等雜質會慢慢釋出 就可以去除腥味哦 如果用熱水 肉類表面蛋白質會瞬間凝固 不利於血水滲出 無法去除腥味 雞 鴨 豬 都可以照這麼汆燙 food cheeseburger chowder chowder
汆燙 跑活水 用冷水將肉品以中小火慢煮 血水等雜質會慢慢釋出 就可以去除腥味哦 如果用熱水 肉類表面蛋白質會瞬間凝固 不利於血水滲出 無法去除腥味 雞 鴨 豬 都可以照這麼汆燙 food cheeseburger chowder chowder