台北 蟹 版. 花雕酒香醉花蟹 隻 挑選肉質細 甜度高的花蟹 並用潮州凍蟹經典作法 當捕捉到花蟹 時即速冷凍 將所有精華凍結在最新鮮味美的狀態 由漁港直送到廚房經過清洗後 用小火慢煮15分鐘並放冷 再泡浸中藥湯汁中 湯頭帶有豐厚酒香 將處理過後的花蟹 浸入醉汁中一夜即可 蟹
花雕酒香醉花蟹 隻 挑選肉質細 甜度高的花蟹 並用潮州凍蟹經典作法 當捕捉到花蟹 時即速冷凍 將所有精華凍結在最新鮮味美的狀態 由漁港直送到廚房經過清洗後 用小火慢煮15分鐘並放冷 再泡浸中藥湯汁中 湯頭帶有豐厚酒香 將處理過後的花蟹 浸入醉汁中一夜即可 蟹